Le pain constitue le produit de base des Tunisiens qui n’acceptent pas de revoir son prix quel que soit le prétexte. C’est un produit consommé par toutes les classes sociales aussi bien en milieu urbain qu’en milieu rural même si des familles préfèrent préparer leur pain plutôt que de l’acheter de la boulangerie du coin. Mais on oublie, parfois, les …

«L’un des grands problèmes qui se pose au secteur concerne la vieille loi sur la concurrence économique, qui remonte à 1942 et qu’il va falloir impérativement réviser…A cela s’ajoute le contrôle dans ce domaine qui était et est largement insuffisant et mal fait, ignorant tout un processus de fabrication et des textes réglementant la profession… » Après avoir annulé la fameuse …